Який алкоголь корисний для здоров'я: на що потрібно звертати увагу при виборі спиртного

Вченими Національного американського інституту з вивчення алкогольної залежності було проведено цікавий дослід. У процесі дослідження вдалося довести, що навіть у разі вживання невеликих доз спиртовмісної продукції (близько 25-30 мл) відбувається погіршення роботи мозку. Водночас існує алкоголь, який корисний для здоров'я.

Різновиди алкогольної продукції

Залежно від вмісту етанолу розрізняють такі спиртні напої:

• міцні (горілка, віскі);
• слабоалкогольні (шампанське, пиво, вино).

Залежно від використовуваної сировини виділяють алкогольні напої:

• фруктово-ягідні (наливка, лікер);
• на основі винограду (різноманітні вина);
• трав'яні (абсент, бальзам).

Вплив сухих вин на організм

У виноградних кісточках і шкірці червоних сортів фрукта присутня натуральна сполука під назвою «ресвератрол». Сухе вино - багато в чому корисний для здоров'я напій. Напій має виражений антиоксидантний ефект. У натуральних винах міститься низка цінних мікроелементів (наприклад, рубідій), що вирізняються протизапальними і заспокійливими властивостями.

Зверніть увагу! Натуральні виноградні вина менш шкідливі для печінки, ніж міцні алкогольні напої (віскі, ром, бренді тощо). д.).

Висновки іспанських учених

У 2013 році в місті Памплона, що розташоване в Іспанії, відбулося досить масштабне дослідження. У ньому взяло участь понад 5000 добровольців. У підсумку вчені дійшли висновку, що за помірного споживання алкоголю (приблизно 10-15 мл чистого спирту на день) істотно знижується ризик розвитку депресії.

У цьому плані спиртне корисне для організму. Особливо низькі показники були виявлені у людей, які вживали від 2 до 5 келихів вина на тиждень. При цьому в разі розпивання спиртного у великих дозах імовірність виникнення депресії виявилася незрівнянно вищою.

При цьому варто розрізняти депресивний розлад і поганий настрій. На відміну від останнього депресія є тривалою хворобою, яка спричиняє рухову та психічну загальмованість.

[...]

Існує безліч алкогольних коктейлів, які легко приготувати в домашніх умовах. Можна зробити «забійний» напій, під час вживання якого варто дотримуватися обережності. Існує й велика кількість коктейлів із мінімальним вмістом алкоголю.

Коктейль із морозивом «Ананасовий берег»

Алкогольний напій з ананасом і коньяком нагадує про подорож до теплого, ласкавого моря.

У складі такого коктейлю містяться:

• шматочки свіжого ананаса;
• 80 мл коньяку;
• невелику кількість кокосової стружки;
• 0,2 кг вершкового морозива.

[...]

1. Кокосову стружку заливають алкоголем. Отриманій суміші дають постояти близько 15 хвилин.
2. У чаші блендера збивають скибочки ананаса з додаванням вершкового морозива.
3. Потім потрібно покласти в ємність стружку кокоса з коньяком.
4. [...] .
5. Алкогольний коктейль розливають по келихах, прикрашають невеликими шматочками ананаса.

Зверніть увагу! За бажання можна додати в коктейль сироп, зроблений із манго або будь-якого іншого тропічного фрукта.

Коктейль «П'яна вишня» з молоком

Такий молочний коктейль нешкідливий для алкоголізму за умови вживання спиртного в невеликих кількостях. Напій вирізняється ніжним ароматом і солодким післясмаком.

У складі алкогольного коктейлю містяться такі інгредієнти:

• 600 мл молока;
• 0,1 л соку вишні;
• 90 мл коньяку;
• вишня на стеблинках (для прикраси напою).

Не шкідливий для здоров'я коктейль готують таким чином:

1. Усі складові коктейлю ретельно охолоджують.
2. У шейкер вливають потрібну кількість молока, коньяку, вишневого соку.
3. Напій збивають до однорідного стану.
4. Готовий коктейль розливають по боках. На краю кожного з них розміщують вишеньки на стеблинках.

Напій «Мохіто»

У складі напою присутні такі інгредієнти:

• 5 гілочок м'яти;
• 5 столових ложок світлого рому;
• 1 чайна ложка коричневого цукру;
• 60 мл содової;
• ½ частину лайма;
• трохи льоду.

Рецепт приготування напою має такий вигляд:

1. У склянку кладуть потрібну кількість цукру.
2. Акуратно знімають цедру з половини лайма, з плода вичавлюють сік.
3. Листочки м'яти акуратно промивають і обсушують.
4. Сік і цедру цитрусових фруктів поміщають у склянку з цукром.
5. У ємність додають попередньо промиті й обсушені листочки м'яти. Їх обережно розминають із цукром ложкою.
6. У посуд поміщають лід, вливають ром.
7. Після цього склянку наповнюють содовою.
8. Коктейль прикрашають листочками м'яти.

Коктейль «Сангрія»

Цей коктейль найчастіше готують із червоним вином. До основних інгредієнтів напою належать:

• 0,7 л білого вина;
• 2 апельсини;
• 0,5 л лимонаду;
• 2 лимони;
• цукор за смаком;
• 2 яблука;
• невелика кількість льоду.

Коктейль «Сангрія» вирізняється приємним, освіжаючим смаком. Процес приготування цього напою досить простий. Спочатку потрібно ретельно вимити апельсини, лимони, яблука. Фрукти акуратно нарізають:

• яблука - часточками;
• апельсини та лимони - кружечками.

Скибочки фруктів поміщають у великий глечик із широкою шийкою. Після цього їх посипають цукром. Як тільки з фруктів виділиться сік, у ємність наливають лимонад і біле вино. У напій додають лід (за смаком).

Деякі нюанси

Як добавку для коктейлів використовують:

• свіжі ягоди та фрукти;
• різноманітні прянощі;
• мед;
• вершки або молоко;
• соки.

Коктейлі рекомендується змішувати в шейкері. Але можна використовувати для цієї мети також міксер або блендер.

Варто пам'ятати про красиве оформлення напою. Для прикрашання коктейлів використовують свіжі ягоди, скибочки цитрусових фруктів, листки м'яти.

До напоїв подають різноманітні легкі закуски. До їх числа належать: зелені салати, сирні або фруктові нарізки, мікс із морепродуктів.

На закінчення варто згадати про негативну дію спиртного під час вагітності. У цей період навіть алкоголь, найбільш нешкідливий для організму, може стати причиною появи на світ малюка з генетичними відхиленнями.